6 υποκατάστατα ζάχαρης για να φτιάξετε γλυκά Diwali

0
6 υποκατάστατα ζάχαρης για να φτιάξετε γλυκά Diwali




Το Diwali είναι επιτέλους εδώ! Η γιορτή των φώτων είναι επίσης η γιορτή των γλυκών και θεωρούμε την ανταλλαγή λιχουδιών και γλυκών ως μέσο για να σκορπίσουμε την ευθυμία και την ευτυχία και να γιορτάσουμε την ουσία του Diwali. Και αυτό σημαίνει ότι ακόμη και οι πιο συνειδητοποιημένοι σε θερμίδες και όσοι κάνουν δίαιτα δεν μπορούν να δικαιολογηθούν από το να πούν μερικά ladoos και επιπλέον μπουκιές απίστευτα απολαυστικού kaju katlis. Αλλά υπάρχει ένα βασικό συστατικό που πηγαίνει στην παρασκευή των γλυκών Diwali για το οποίο ανησυχούν περισσότερο οι άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος – η ζάχαρη! Οι ειδικοί στην υγεία και την απώλεια βάρους συμφωνούν ομόφωνα ότι η εξάλειψη της ραφιναρισμένης ζάχαρης από τη διατροφή μπορεί να αλλάξει το παιχνίδι εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε επίσης τη συνολική υγεία. Στην πραγματικότητα, η λευκή ζάχαρη χαρακτηρίζεται ως «λευκό δηλητήριο» επειδή αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, φλεγμονής και παχυσαρκίας. Η τακτική κατανάλωση ζάχαρης έχει επίσης αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία του ήπατος και του εντέρου. Η διακοπή της ζάχαρης θεωρείται ότι είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά χωρίς να ιδρώσετε. Λοιπόν, πώς μπορείτε να γιορτάσετε το Diwali χωρίς να πηγαίνετε ταξίδι ενοχής κάθε φορά που παίρνετε ένα κομμάτι barfi ή γαλακτοκομικά; Είναι εύκολο – υπάρχουν πολύ καλύτερες εναλλακτικές για να φτιάξετε γλυκά χωρίς να επιτρέψετε στη λευκή ζάχαρη να επηρεάσει τις γιορτές σας στο Diwali.

6 υποκατάστατα ζάχαρης για να φτιάξετε γλυκά Diwali

Γιατί η ζάχαρη δεν είναι καλή για την απώλεια βάρους και την υγεία;

Η επεξεργασμένη ζάχαρη όχι μόνο οδηγεί σε αύξηση βάρους, αλλά επηρεάζει αρνητικά και τη γενική υγεία. Δείτε πώς:

1. Η ζάχαρη έχει μεγάλη ποσότητα κενών θερμίδων – 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη έχει περίπου 48 θερμίδες. Απλώς σκεφτείτε πόσες θερμίδες καταναλώνετε προσθέτοντας ζάχαρη σε τσάι, καφέ, χυμό φρούτων, λάσι, λεμονάδα, κόλα, γλυκά, επιδόρπια, cupcakes, γλυκά, κέικ, κατά τη διάρκεια της ημέρας, χωρίς καν να συνειδητοποιείτε ότι όλες αυτές οι επιπλέον θερμίδες παίρνουν αποθηκεύεται ως λίπος.
2. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει ρυτίδες – η ζάχαρη επιταχύνει τη γήρανση του δέρματος μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται γλυκοζυλίωση, όπου η ζάχαρη στην κυκλοφορία του αίματος προσκολλάται στην πρωτεΐνη και παράγει ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το κολλαγόνο και την ελαστίνη και το δέρμα χάνει τη νεανικότητα και τη σφριγηλότητά του.
3. Η υπερκατανάλωση ζάχαρης είναι μία από τις κύριες αιτίες της νόσου των πολυκυστικών ωοθηκών/PCOS.
4. Προκαλεί ορμονικές ανισορροπίες.
5. Η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.
6. Αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, διαβήτη τύπου 2, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιαγγειακών παθήσεων.

6 υποκατάστατα ζάχαρης για να φτιάξετε γλυκά Diwali:

1. Ξυλιτόλη: Είναι μια αλκοόλη ζάχαρης που βρίσκεται φυσικά στα φρούτα και τα λαχανικά και έχει μόνο τις μισές θερμίδες από τη λευκή ζάχαρη (2,4 θερμίδες/γραμμάριο ενώ η λευκή ζάχαρη έχει 4 θερμίδες). Δεν αυξάνει απότομα το σάκχαρο στο αίμα και έτσι η ακίδα της ινσουλίνης δεν είναι πολύ υψηλή. Επιπλέον, η ξυλιτόλη θεωρείται καλή για την υγεία των δοντιών επειδή αποτρέπει την τερηδόνα. Η ξυλιτόλη μπορεί να αγοραστεί σε μορφή σκόνης και χρειάζεται μόνο λίγο για να γλυκάνει τα πράγματα.
2. Ζάχαρη καρύδας: Εξάγεται από καρύδες και είναι καλύτερη επιλογή σε σύγκριση με την επιτραπέζια ζάχαρη, έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Δεδομένου ότι η ζάχαρη καρύδας δεν είναι επεξεργασμένη, διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα της και δεν προκαλεί απότομες διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος. Ωστόσο, η ζάχαρη καρύδας έχει την ίδια ποσότητα θερμίδων με τη λευκή ζάχαρη, αλλά η ζάχαρη έχει κενές θερμίδες και δεν έχει καμία θρεπτική αξία.
3. Jaggery: Πλούσιο σε κάλιο, σίδηρο και άλλα μέταλλα, είναι πολύ καλύτερο από τη ραφιναρισμένη ζάχαρη. Διαθέσιμο σε μορφή μπλοκ και σκόνης, το jaggery (ινδικό gud) είναι ένα μη επεξεργασμένο γλυκαντικό (συνήθως προέρχεται από ζαχαροκάλαμο, φοίνικες καρύδας και χουρμά), που χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στην Ινδία για την παρασκευή γλυκών και λιχουδιών. Η λευκή ζάχαρη, από την άλλη πλευρά, παρόλο που εξάγεται από ζαχαροκάλαμο, υφίσταται βαριά επεξεργασία, εξευγενίζεται και έχει πολλές κενές θερμίδες (χωρίς θρεπτική αξία). Όσον αφορά τις θερμίδες, το jaggery έχει 383 ανά 100 γραμμάρια και η λευκή ζάχαρη έχει 385 θερμίδες. Αλλά λαμβάνοντας υπόψη τη θρεπτική αξία, το jaggery είναι μια καλύτερη επιλογή.
4. Χουρμάδες: Είναι πολύ θρεπτικοί και περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχουν όντως μια καλή ποσότητα θερμίδων, αλλά πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Μπορείτε να φτιάξετε οτιδήποτε, από ladoo έως halwa έως kheer με χουρμάδες.
5. Ερυθριτόλη: Είναι μια αλκοόλη ζάχαρης όπως η ξυλιτόλη, αλλά έχει χαμηλή ποσότητα θερμίδων, μόλις 0,2 θερμίδες ανά γραμμάριο. Και επίσης έχει μόλις 70% γλυκύτητα σε σύγκριση με τη λευκή ζάχαρη. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η ερυθριτόλη έχει ακόμη και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ίσως έχετε ήδη προσέξει πώς τα γλυκά «χωρίς ζάχαρη» που κυκλοφορούν στην αγορά χρησιμοποιούν «ερυθριτόλη» αντί για λευκή ζάχαρη.
6. Μέλι: Φτιάξτε το kaju katli σας με μέλι αυτό το Diwali! Επίσης, balushahi ντιπ με μέλι, ακόμα και μέλι gulab jamun! Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, με καλή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, το μέλι έχει υψηλό διατροφικό προφίλ. Αν και υπάρχουν περισσότερες θερμίδες στο μέλι (64 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας) σε σύγκριση με τη λευκή ζάχαρη (45 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας), το μέλι είναι πολύ πιο γλυκό αλλά με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (δεν ανεβάζει απότομα το σάκχαρο στο αίμα).

Συνοψίζοντας, δεν πρέπει ποτέ να επιτρέψετε σε κανέναν ή τίποτα να βάλει ένα βαθούλωμα στις γιορτές σας. Το Diwali είναι ένα φεστιβάλ που φέρνει την οικογένεια, τους φίλους και όλους τους άλλους μαζί και τα γλυκά αποτελούν κεντρικό μέρος αυτού του φεστιβάλ. Λοιπόν, αφεθείτε και απολαύστε τον εορταστικό ενθουσιασμό, αλλά θυμηθείτε να επιστρέψετε στον δρόμο αμέσως μετά. Επίσης, αν δυσκολεύεστε να χάσετε βάρος, ρίξτε μια ματιά στο πρόγραμμα Speed ​​Slim στην εφαρμογή Rati Beauty.

7 ιδέες για σνακ για να περιορίσετε το γλυκό σας δόντι
7 λόγοι που λαχταράτε για κάτι «Meetha» μετά το δείπνο





παρόμοιες αναρτήσεις

Schreibe einen Kommentar